|
Ovenbraadschotel Met Saucijsjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 10 saucijsjes
- 3 grote zoete aardappels (oranje soort)
- een paar wortels
- een bakje kerstomaatjes
- 10 sjalotjes
- knoflook naar smaak
- verse tijm, verse rozemarijn en verse basilicum
- chilipeper
- chili-olie
- vers gemalen peper
- grove zeezoutkorrels
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze: Snijd de worst in grove stukken, snijd de zoete aardappel en de wortel in grove stukken, halveer de sjalotjes, snijd de knoflook in plakjes en schep alles in een ingevette decoratieve braadslee. Strooi er rijkelijk verse tijm en fijngehakte verse rozemarijn en een paar tl chilipoeder overheen. Maak op smaak met peper en zout en bedruppel met de chili-olie(ongeveer 3 el) en hussel alles goed door elkaar. Zet in het midden van de oven en laat de schotel minstens een uur onder af en toe omscheppen goudbruin en gaar worden. Zet de braadslee op tafel en garneer met royaal verse bassilicumblaadjes.
|
|
|